刚结束了泰国清迈之旅，这趟旅程特地在当地其中一家有口碑的咖啡馆买了一个法式咖啡壶和店家自家烘培的咖啡豆回来慢慢品尝～
法式咖啡壶的特点就是在壶中有个金属过滤网能把咖啡渣和咖啡汁隔开，操作性比较简单方便。
由于家里没有磨豆机，只好请店家代劳把选购好的咖啡豆磨成中度碎颗粒状。
其实以法式咖啡壶或其它用具烹煮咖啡在外国可是很普遍的事，只是现在的生活步伐紧凑，人人都贪求方便，想在家喝咖啡的话就直接打开即溶咖啡袋加入烧水就完成了。
咖啡在咖啡馆喝多了，第一次在家中自学冲泡。查阅网上的资料学习如何使用法式咖啡壶烹煮咖啡。
方法看似简单但第一次动手时有些手忙脚乱，只需把大约10克的咖啡粉放入咖啡壶中，加入大约一个咖啡杯的热水（水温大约80-90度，如果没有温度计的话，只好自行观察在煮水时，水还未完全煮沸前熄火就行了。），盖上盖子让咖啡粉自行焖煮大约1分钟。
1分钟后，把盖子掀开，以汤匙搅拌一下壶内的咖啡汁，盖上盖子再焖煮大约4分钟。
时间到了就把盖上的按钮往下轻轻一按，咖啡渣就被壶中的过滤网压到咖啡壶的底部了。
把咖啡倒入杯中，搭配一些蛋糕点心之类的小吃，就是一份简单的自家下午茶了～
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