鸡扒是大家再也熟悉不过的西餐种类之一，也吃过不少，各有各的特色。在新山老街店铺，就有一家Cafe，直接把‘ＴＨＥ ＢＥＳＴ ＣＨＩＣＫＥＮ ＣＨＯＰ ＩＮ ＴＯＷＮ’直接写在招牌下。时常经过该家店门口，都不经意会看到这几个醒目的英文字句。想必，鸡扒是该店的招牌吧！
以前的店铺，面积不大。经历岁月的洗礼之下，一股怀旧情怀应运而生。老店就如陈年佳酿，越久越有感觉。
‘ＴＨＥ ＢＥＳＴ ＣＨＩＣＫＥＮ ＣＨＯＰ ＩＮ ＴＯＷＮ’清晰的写在店面的2侧。顾客可选择室内或室外用餐。
进到餐馆内部，仿佛回到过去。餐桌位置摆设就如学校食堂，一排排桌椅整齐地排列着。
墙上挂满各式黑白照及古董级摆设品。
摆着桌上的辣椒酱是不常见的牌子，味道不错。不知店家是在那里进货的?
番茄酱就是世界著名的国际牌子 -HEINZ。
Grill Chicken Chop with Mushroom Sauce
来这里当然要尝试这里的招牌菜 -鸡扒，烹饪手法可选择油炸或香煎。酱料方面也可选择蘑菇或黒胡椒酱。
对于鸡扒烹调方式，个人首选香煎。因为想吃到鸡肉的原汁原味。被煎至有些金黄色的外层，牢牢锁住肉汁，采用的是去骨的鸡腿肉入口时不会感到干涩。肉质也有经过一番精心腌制。不会感到鸡腿肉特有的腥味。
酱汁的话也是喜好蘑菇酱，感觉黑胡椒酱都是大同小异。一片片蘑菇切片漂亮的摆放在鸡扒上，非常吸引人。酱料也尝的出是自家烹煮的。
许多业者为了方便，在马铃薯这个配料上以油炸冷冻薯条来当配菜。店家却坚持以新鲜的马铃薯切成wedges，鸡扒上桌前才拿去油炸上桌。
Nasi Goreng IT ROO
除了原味也可选择辣味。炒饭整体上中规中矩，被冠上店家名字难免会以为是招牌炒饭也对它有所期待。饭粒炒得粒粒分明，讲究的是厨师的功力。饭中藏着一只赤裸的虾仁。
IT ROO CAFE
17，Jalan Dhoby,
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