面粉粿在新山随处都可在各处吃得到。以面粉加入适量的水搓成面团，再把它制成各式形状就演变成不同名称的面条。如一片片大小不同的面皮叫‘面粉粿’（福建人叫mee hun kue），用制面机器压成一条条宽扁平的称作‘板面’。早期还未有制面器面市前，如果想制作板面的话，人们利用身边可取的工具如玻璃樽在面团上滚动压平，再以菜刀把扁平的面团切成条状。当时这面也叫‘刀麻切’。再细幼的面条就叫做‘幼面’。
这家开设在新山彩虹花园Jalan Maju（报馆街）的 ‘顺利面粉粿’ 可是穷游者自国中求学时期吃到现在的‘御用板面’一吃就吃了超过10年。穷游者可不是随随便便看到板面就会点来吃的哦～
店内没有冷气系统，但老板为了让食客有个比较舒适的环境底下吃面，在店内各处安装了许多工业用途风扇以确保通风系统顺畅。
菜单直接挂在墙上，所有的资讯一目了然。想当年，一碗板面才RM4，随着通货膨胀，现在价钱已经有所调整。
板面汤（大）RM 6
10多年来，始终如一。只有在这家才会去点的念头。份量十足，整碗都是满满的面条。面条带微黄，据说老板除了面粉和水，还加入了牛油，所以店内的面条吃起来有嚼劲，弹口。
汤头好喝却不像是在喝味精汤的感觉。面里加入了马尼菜（Sayur Manis）或树仔菜（广东话），只有配上这种菜才能完全与板面完全配合。如果是其它的菜，感觉怪怪地。
最后撒下炸得香脆的江鱼仔，趁着还未被汤汁软化，马上吃下去感受它的脆口。江鱼仔还经过处理，去了内脏。
怀念以前店内以陶瓷公鸡碗来盛装板面，那样才感觉有古早味。现在则以塑胶碗盛装。
所有面食都包括了颗鸡蛋，蛋是在面条煮好后，上桌前打入锅内，以确保蛋黄不会煮得太熟。
这碗是BiBi点的加肉丸（加RM3)。腌制得非常美味的猪肉片及手工猪肉丸，吃起来感觉滑嫩。猪肉丸也是人工把腌好后的肉碎搓成丸状。这肉丸及肉片可说是整碗面的灵魂。没有了它就会黯然失色了。
每个桌上都放置2种不同类型的辣椒酱，随食客喜好添加。有传统指天椒酱清，另一个是自家调制的辣椒酱，味道带酸微辣很开胃。穷游者的吃法就是肉丸配特制辣椒酱，肉片配指天椒酱清。感觉这样的配搭才能凸显它们的美味。纯属个人喜好。
顺利面粉粿
5，Jalan Maju，
Taman Maju Jaya，J.B
（Plaza Pelangi 对面的店铺，南洋商报报馆隔壁）
营业时间：9.30 - 19.30
每逢星期四休息
分行：Taman Desa Cemerlang （靠近Crescendo College）
正确地址不详
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